Vesea Bianco
Bianco IGP Campania
Note tecniche
Varietà
Falanghina, Moscato
Affinamento
4 mesi in botte d'acciaio + 2 mesi in bottiglia
Grado alcolico
13%
Temp. di servizio
8 - 10°C
Note tecniche
Varietà
Falanghina, Moscato
Affinamento
4 mesi in botte d'acciaio + 2 mesi in bottiglia
Grado alcolico
13%
Temperatura di servizio
8 - 10°C
Note di degustazione
Vesea è un vino bianco che nasce da un’antica leggenda, sospeso tra fuoco e brezza marina. Il suo nome proviene da una ninfa del Vesuvio, creatura eterea che abitava le pendici del vulcano. Vesea era fatta di luce dorata e vento caldo, e il suo canto sapeva placare la furia della terra e accarezzare le vigne che crescevano su suoli ardenti.
Questo vino racchiude la sua essenza: al primo sguardo brilla di riflessi dorati, come il sole che danza sul golfo nelle prime ore del mattino. Al naso si apre con profumi seducenti e persistenti: note di frutti tropicali e di pesca si intrecciano a sentori di fiori bianchi e sottili sfumature minerali, memoria viva della sua origine vulcanica.
Al palato Vesea Bianco è fresco e avvolgente, con una sapidità che richiama il respiro del mare e una morbidezza che racconta il calore della terra. L’equilibrio tra vivacità e struttura accompagna verso un finale lungo e delicato allo stesso tempo che definisce una pura armonia. Ogni sorso è un invito a rallentare, ad ascoltare il respiro della natura e a lasciarsi trasportare in un luogo dove mito e realtà si fondono, portando con sé il fascino eterno di una ninfa e l’anima indomita del Vesuvio.
Vinificazione e maturazione
Dopo la vendemmia, le uve di Vesea Bianco, sono state trasferite rapidamente in cantina per preservarne al meglio la qualità. La lavorazione è iniziata con una pressatura soffice, pensata per estrarre il mosto in modo delicato. In seguito, i mosti sono stati sottoposti a una chiarifica statica a freddo, passaggio fondamentale per esaltare finezza ed eleganza nel profilo del vino.
La fermentazione si è svolta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, garantendo precisione e pulizia aromatica. Il vino ha fatto poi un processo di affinamento sulle proprie fecce fini, sempre in acciaio, acquisendo complessità e armonia. Al termine di questo percorso, Vesea Bianco 2025 si rivela pronto a esprimere tutto il suo carattere.
Abbinamento
Il vino bianco dai profumi freschi e fruttati, piacevole ed eclettico. Ottimo come aperitivo, è ideale anche a tavola, con ricche insalate, primi piatti e pietanze a base di pesce.